最近越來越接近預產期,

我問我自己,當生完之後第一個會想喝到的東西,會是什麼?

毫不猶豫的心裡冒出的答案就是 "滴雞精"

 

滴雞精對我來說,就是媽媽的味道之一

雖然生的時候媽媽不在身邊,那也就來個媽媽的味道吧!!

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好前一陣子我有嘗試用大同電鍋來用,

[大肚雜記] 用大同電鍋做滴雞精 

雖然味道我自認為合格了,但是量我總覺得太少,

所以這次打算用壓力鍋來試試看會不會多一點,

 

 

 

這次材料我用3跟雞腿,不過大部分的皮我都去掉了 (才不會這麼油)

還有很多肉我也剪下來,打算用來做其他料理!

 

這次我很努力的用刀背把肉骨剁的碎碎的,

發現並沒有那麼難剁,不過忘記隔層塑膠袋,所以血噴的到處都是 XD

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切了我覺得還算多的老薑,放入大同電鍋,

不過這次老薑放久了,覺得辛辣味大大的減低了~

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在倒置入一個碗,

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鋪上打碎後的雞腿,

棒棒雞腿的部份我就不打碎了,

弄完還要拿來燉雞湯。

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用鋁箔紙盡量封住內鍋~

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壓力鍋內用一個小碗墊高,在放入鋼鋼的大同電鍋內鍋。 (忘了拍照)

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壓力鍋蓋上蓋子後,切大火煮滾,

等壓力氣伐開始上升切小火,

再持續煮一個小時 (好像有點久,但第一次嘗試所以煮久一點)

這步驟我也忘了拍照 XDD。

 

煮完拿出來後,雞肉比用大同電鍋煮的乾、材了許多,

感覺有比較成功喔!!!

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不過量我還是覺得太少,

大約只有200cc 左右,

但也很夠我剛生完時喝了!!!

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我交代老公,等我生完在醫院,

就請他把這個熱一熱再放入保溫罐禮送去醫院給我喝!

原本想要去生時就帶著,但因為第一胎無法預估會生多久,

怕太冷,所以還是晚一點點喝吧!!

 

做滴雞精還真是件費工的事,

難怪外面會賣這個貴啊!!

 

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